いびクリ通信

ゆべし

先日
お友達（といっても　人生の大先輩なのですが ${#emoddys_dlg.sweat}$ ）に
　　　　ゆべし
をいただきました ${#emoddys_dlg.hearts}$
手作りです ${#emoddys_dlg.face_self_conscious_smile}$

<材料>
ゆず　　　　　　　　丸ごと　洗っておきます
中身の割合
　　　合わせみそ　：　木の実　：　砂糖　＝５：２：３

＜作り方＞
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　ゆずを　へたから８～１０㎜くらいを切って蓋を　中をくりぬいて　柚子窯を作ります
　　　　　　　　　この時　皮が破けないように気を付けながら　できるだけ薄くくりぬきます
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　味噌と砂糖をすり合わせるようにしてなじませ　くりぬいた柚子のしぼり汁を少し加えます
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　ランダムな大きさに砕いた木の実を合わせて　柚子窯に　７分目まで詰めます
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　柚子窯に蓋をのせて　蒸し器に並べ　４０～５０分蒸し　蒸しあがったらそのまま冷まします
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　１つずつキッチンぺーパーなどに包んで口を縛り　日陰にひもで吊るして干します