豚肉には ビタミンB1が豊富に含まれています。その含有量は、食品全体でもトップクラス ビタミンB1は、糖質の代謝や神経系の調整に関与する栄養素なので、疲労の回復や肌荒れ・イライラ防止にも効果がある栄養素なのです 豚肉の脂肪酸は 他の肉類と比較して腑飽和脂肪酸が多く、コレステロールが少ないのが特徴。 ただし、そんな豚肉も食べ過ぎれば 疲労物質の乳酸がたまってしまうので、これを避けるために 一緒にクエン酸を取り入れることをお勧めします また、たまねぎやにら・にんにくに含まれるアリシンという成分によって、ビタミンB1の吸収は 5倍ほどUP します。
今回は そんな栄養価の高い豚肉を さっと湯がいて氷に取り、すだちをしぼり入れたポン酢をかけました。 『おろし』の中身は、大根とたまねぎ、少々のにんにくです
なお、ビタミンB1は水溶性なので、豚肉の調理にはあまり時間をかけずに、さっと行いましょう。
豚しゃぶのおろしポン酢
豚肉には ビタミンB1が豊富に含まれています。その含有量は、食品全体でもトップクラス![{#emoddys_dlg.body_no1} {#emoddys_dlg.body_no1}](https://www.ibi-lc.or.jp/wp-includes/js/tinymce/plugins/emoddys/img/body_no1.gif)
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します。![豚しゃぶのおろしポン酢](https://www.ibi-lc.or.jp/wp-content/uploads/2009/10/e8b19ae38197e38283e381b6e381aee3818ae3828de38197e3839de383b3e985a2-250x140.jpg)
ビタミンB1は、糖質の代謝や神経系の調整に関与する栄養素なので、疲労の回復や肌荒れ・イライラ防止にも効果がある栄養素なのです
豚肉の脂肪酸は 他の肉類と比較して腑飽和脂肪酸が多く、コレステロールが少ないのが特徴。
ただし、そんな豚肉も食べ過ぎれば 疲労物質の乳酸がたまってしまうので、これを避けるために 一緒にクエン酸を取り入れることをお勧めします
また、たまねぎやにら・にんにくに含まれるアリシンという成分によって、ビタミンB1の吸収は 5倍ほどUP
今回は![{#emoddys_dlg.emoddys} {#emoddys_dlg.emoddys}](https://www.ibi-lc.or.jp/wp-includes/js/tinymce/plugins/emoddys/img/sun.gif)
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そんな栄養価の高い豚肉を さっと湯がいて氷に取り、すだちをしぼり入れたポン酢をかけました。
『おろし』の中身は、大根とたまねぎ、少々のにんにくです
なお、ビタミンB1は水溶性なので、豚肉の調理にはあまり時間をかけずに、さっと
行いましょう。