ノドグロさん

先日、金沢から
　　　『ノドグロ』
という魚がうちにやってきました
２５㎝くらいの、目がおっきくて、鯛のように体の赤い魚です。

名前は聞いたものの、初めての魚で
どのように調理するのが一番いいのかな・・
調べてみたところ、どんな調理法にも向いているようでした

今回はシンプルに塩焼き

お友達が言うには、
ノドグロは　『場合によっては高級魚』　だそうです
ネットにも、そのようにたくさん書かれていました

成分表には　『ノドグロ』　が掲載されていなかったので
これまたネットにて調べたのですが・・
　　ビタミンＢ１、Ｄ　カリウム　カルシウム　が特に多く、
　　高血圧やストレス、骨粗しょう症の予防に効果的
とありました。