いびクリ通信

読み聞かせることの効果

８月のハッピーでは ${#emoddys_dlg.emoddys}$
　　『読み聞かせ会』
をしましたね ${#emoddys_dlg.face_smile}$
みんないろんなタイプの読み聞かせに　興味津々な様子で聞いててくれました ${#emoddys_dlg.sparkling}$
夏休みだったこともあって　幼稚園や小学生のお兄ちゃん・お姉ちゃんも多く
じっと聞いていられる成長に　ほほえましく思えました ${#emoddys_dlg.face_shy}$

さて
そんな　『読み聞かせ』 ${#emoddys_dlg.emoddys}$
今回初めての企画で
実は　私たちスタッフ　たくさん練習して当日を迎えました ${#emoddys_dlg.face_embarrassed}$ ${#emoddys_dlg.mystify}$

読み聞かせにはどんな効果があるのか・・
ご紹介です ${#emoddys_dlg.heart_shake}$

脳の広い範囲や深い部分のデータを見直してみると
恐怖や驚き、喜怒哀楽などの感情にかかわる
　　　『大脳辺縁系』
という場所が　読み聞かせることによって活動していることがわかっています ${#emoddys_dlg.body_no1}$
大脳辺縁系は　通称『心の脳』と言われ
「読み聞かせは子どもの『心の脳』に届いている」とされています ${#emoddys_dlg.sparkling}$

その　　『心の脳』　には
　自身をたくましく生かしていく役割　　があるといいます ${#emoddys_dlg.body_biceps}$
人間を含めた動物は
恐怖や嫌悪を経験した場所や事柄には　身を守るため近づかなくなり
喜びや楽しさを得た体験は　もう一度・・！と、再現しようとします
これら　理性にとらわれない行動をつかさどるのが
　　　『心の脳』　なのだそうです ${#emoddys_dlg.star}$

幼いうちからの読み聞かせは　その『心の脳』を育てることにつながります ${#emoddys_dlg.emoddys}$
生きていくことの基本的な行動に結びつく、喜怒哀楽がしっかりわかる子になります ${#emoddys_dlg.heart}$

また
　「読み聞かせをしている親子は絆がしっかりしているとも感じる」　と
この研究をした方は　結論で締めくくっています ${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　
親が子の気持ちになって　子供の反応を確かめながら本を読むことで
自然と子供を観察するようになるそうです ${#emoddys_dlg.emoddys}$
日常生活でも子供の小さな変化に気づきやすくなって
タイミング良くほめることができ
ほめられた子は　もっとほめてもらおうと　より成長しようとします ${#emoddys_dlg.emoddys}$
好循環で正のスパイラルが生まれますよね ${#emoddys_dlg.note}$

読書の秋 ${#emoddys_dlg.emoddys}$

おうちでも　読み聞かせ
いっぱいしてあげてくださいね ${#emoddys_dlg.face_self_conscious_smile}$
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　いびクリ管理栄養士　　もり　えいこ

結婚のお祝い☆

先日
私がいつもお世話になっているところのスタッフさんが
「結婚することになりました！」
とご報告くださいました ${#emoddys_dlg.face_self_conscious_smile}$ ${#emoddys_dlg.heart_shake}$

いつも笑顔で対応してくださる、ステキな方なので ${#emoddys_dlg.sparkling}$
きっと明るい家庭になるだろうな・・ ${#emoddys_dlg.emoddys}$
と　誰もが想像できます ${#emoddys_dlg.face_shy}$

その後お会いしたときに
このさつまいものタルト・お祝いバージョンをお持ちしました
ハートは黒ゴマです ${#emoddys_dlg.hearts}$

自信のない手作りお菓子・・・ ${#emoddys_dlg.mystify}$
少々不恰好ですが

　　　 ${#emoddys_dlg.sparkling}$ 料理は心 ${#emoddys_dlg.sparkling}$ ${#emoddys_dlg.face_sparkling_smile}$

心をお届けしたってことで ${#emoddys_dlg.mark_ecstoramation}$

どうか　ご勘弁願います・・・ ${#emoddys_dlg.face_embarrassed}$

　　　いびクリ管理栄養士　　もり　えいこ

いも・栗・かぼちゃ・・　秋の味覚が満載☆

先日　しあわせレシピに載せた　タルト ${#emoddys_dlg.emoddys}$
タルト生地を　たくさん作って冷凍しておいたので
今回は
もらった　利尻の栗で　栗のタルト
お買い物した　かぼちゃのタルト
そしてまたまた　さつまいものタルトも
　　こちらは　とある人にお渡しする用の練習したくて・・ ${#emoddys_dlg.hearts}$
３種類作ってみました ${#emoddys_dlg.body_biceps}$

栗のタルトには　こしあんを乗せてみました ${#emoddys_dlg.star}$
かぼちゃのタルトには　かぼちゃの種をあしらっています
今回のさつまいものタルトは　切るとチーズの層になっています ${#emoddys_dlg.emoddys}$

ふだん　時間のあまり取れない私は
時間のあるときには　キッチンに立ちっぱなしなことが少なくありません ${#emoddys_dlg.emoddys}$
音楽を聴いてZUMBAの振りを考えながら　お料理して
縁側でヨガをしながら　オーブンのお知らせを待って
傍のソファで本を読みながら　庭の花や　キッチン雑貨が欲しくなって　買い物の準備をして・・

今回も
こんなにタルトばっかり・・ ${#emoddys_dlg.mystify}$
と思うかもしれませんが
冷凍しておこうと思って作ったのでだいじょうぶ ${#emoddys_dlg.face_shishishi}$ ${#emoddys_dlg.body_good}$
大切に　秋のスイーツ味わいます・・・ ${#emoddys_dlg.face_shy}$ ${#emoddys_dlg.emoddys}$

今のうちの冷凍庫
まるで　カフェかお菓子屋さんのようです ${#emoddys_dlg.emoddys}$ ${#emoddys_dlg.emoddys}$
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いびクリ管理栄養士　　もり　えいこ

さつまいものタルト

お菓子作りの苦手な私がタルト・・・ ${#emoddys_dlg.sweat}$
すっかり涼しさが増して
お店で見かける食材の色も　秋色に変わってきたからかな ${#emoddys_dlg.emoddys}$
秋の味覚が　そうさせるのでしょうか ${#emoddys_dlg.face_shy}$

<材料>
タルト生地
　　バター　　　　　　　　　５０ｇ
　　砂糖　　　　　　　　　　３０ｇ
　　卵を溶いた液　　　　　２０ｇ
　　薄力粉　　　　　　　　１００ｇ
さつまいも生地
　　さつまいも　　　　　　３００ｇ
　　砂糖　　　　　　　　　　４０ｇ
　　バター　　　　　　　　　４０ｇ
　　生クリーム　　　　　　４０ｇ
　　卵を溶いた液　　　　　４０ｇ

<作り方>
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　さつまいもは　２～３cm厚に切って水にさらしたら　蒸し器にかけておきます ${#emoddys_dlg.mystify}$
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　タルト生地の　バターと砂糖をすり混ぜるようにしてあわせます
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　そこに溶いた卵液を加えて練り合わせます
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　最後に薄力粉をふるい入れ　生地がひとつにまとまったら　冷蔵庫で一時間寝かせます
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　その間に　蒸したさつまいもをつぶします ${#emoddys_dlg.body_biceps}$
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　砂糖・バター・生クリーム・溶いた卵液を加えてよく練り合わせます
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　 ${#emoddys_dlg.emoddys}$ の寝かせたタルト生地を型に敷き　１９０℃で１０分ほど焼きます
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　焼けたタルト生地に　 ${#emoddys_dlg.emoddys}$ のさつまいも生地を入れて　１９０℃で１０分　焼き色が付いたら出来上がりです ${#emoddys_dlg.face_smile}$

皮はキレイに取り除いて　おいももしっかり裏ごししてクリーム状に仕上げるのが王道ですが ${#emoddys_dlg.sparkling}$
私はさつまいもの皮も一緒に　しかも荒めにマッシュしています ${#emoddys_dlg.star}$

シナモンを利かせてもいいし
角切りしたチーズやナッツ類を生地に埋めてもおいしいです ${#emoddys_dlg.emoddys}$
みなさんも　お好みでアレンジしてみて下さいね ${#emoddys_dlg.body_no1}$ ${#emoddys_dlg.face_self_conscious_smile}$

　　　　　　　　　　　　　　　　いびクリ管理栄養士　　もり　えいこ