いびクリ通信

ほんとのイタリアン

先日　イタリアの食材を　多種頂きました ${#emoddys_dlg.body_peace}$ ${#emoddys_dlg.face_shishishi}$

「まぁ、パスタだよね」
と言うことで
パスタを２種
ドライな食材を３種も　いただいてしまいました ${#emoddys_dlg.face_self_conscious_smile}$ ${#emoddys_dlg.heart_shake}$

ハート型になってるパスタは
ドライきのこと一緒に　ホワイトソースのグラタン。
写真右端の　赤い　トマト味のチップをかけました ${#emoddys_dlg.sparkling}$
星ってゆうか、お花ってゆうか　かわいい小さなパスタは
コーンスープパスタになりました ${#emoddys_dlg.hearts}$

大きなドライトマトは　まだ使っていません ${#emoddys_dlg.body_stop}$ ${#emoddys_dlg.face_mischievous}$

野菜でもお魚でも　お日様に干された食材は
その間にビタミンDを作り出す事ができるので
Dの含有が　ぐっと高くなります ${#emoddys_dlg.emoddys}$

そういえば私も
色んな食材を軽く干してから
煮たり焼いたりすることがあるなと、自分で思います ${#emoddys_dlg.face_smile}$
例えば　最近だと里芋。
煮る用に切ってから　半日くらいざるに広げて干します ${#emoddys_dlg.emoddys}$
そうして煮ると　全く煮崩れせず仕上がります ${#emoddys_dlg.emoddys}$

実は人間も ${#emoddys_dlg.body_no1}$
お外でお日様に浴びるという行為で
体内で作り出すことができるビタミンです ${#emoddys_dlg.emoddys}$
ビタミンDは　カルシウムの吸収をアップさせてくれます ${#emoddys_dlg.body_biceps}$
最近では
免疫力を高める効果や
うつを予防する可能性があるとも言われています ${#emoddys_dlg.star}$

さて。
今日は何にしようかな～ ${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　いびクリ栄養士　　もり　えいこ

祝・お返し☆

癒しグッズをいただいたとき
毎日の生活の中で
いつ使おうか・・
どうやって自分自身に取り込もうか・・　なんてワクワクしながら考えていると
いつもは気にも留めない疲れが
なんだか　浮き彫りになる気がします ${#emoddys_dlg.emoddys}$

今回いただいたものは
　　『ピンクグレープフルーツ』シリーズ。
クリームから　ソープまで・・
とってもジューシーで　フレッシュな香りです ${#emoddys_dlg.heart_shake}$

グレープフルーツのフレグランス効果は
頭をすっきりとさせてくれ
ストレス状態にあるな・・と感じるときには
体と心の　両方のバランスを整えてくれるそうです ${#emoddys_dlg.sparkling}$

わたしも
家ヨガの教室のときには ${#emoddys_dlg.emoddys}$
みんなの声を聞いたり
その日の空の様子に合わせたりしながら
いろいろなオイルを焚いて　ヨガを行なっています ${#emoddys_dlg.hearts}$

心と体のすり合わせ。

からだの声を聞いてあげて
心と仲良しになる ${#emoddys_dlg.emoddys}$

また良い明日を
迎えられますように・・・ ${#emoddys_dlg.star}$ 　　　　　　　　　　　　　　　　　いびクリ栄養士　　もり　えいこ

コーンポタージュ

母親教室・中期でもお出ししています、ポタージュスープ ${#emoddys_dlg.emoddys}$
旬のお野菜をふんだんに使って
いろいろな味を楽しんでいただけるよう　ご提供しています ${#emoddys_dlg.emoddys}$
テーマは
　　　『カフェ』
なんです、一応 ${#emoddys_dlg.face_smile}$ ${#emoddys_dlg.sweat}$

うちの子が　1番に大好きなのが
　　　『コーンポタージュ』
やっぱりね～ ${#emoddys_dlg.note}$
甘くて　香ばしくって　とろっとろで ${#emoddys_dlg.hearts}$
手作りすると、即席のものにはない風味ととろみがありますよ ${#emoddys_dlg.face_self_conscious_smile}$

<材料>
　ホールコーン　　　　　２００ｇ
　たまねぎ（１㎝角）　　１００ｇ
　じゃがいも（１㎝角）　　５０ｇ
　水　　　　　　　　　　５００㏄
　塩　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　コーン・たまねぎ・じゃがいもを分量の水と一緒に火にかけます ${#emoddys_dlg.emoddys}$
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　やわらかくなったところで　ミキサーにかけます ${#emoddys_dlg.mystify}$
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　もう一度鍋に移して　塩を加えて味を調えます ${#emoddys_dlg.emoddys}$
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　パセリやクルトンをあしらって ${#emoddys_dlg.emoddys}$

私は ${#emoddys_dlg.emoddys}$
家の食事や　うちカフェでポタージュを出すとき
土色の器と　木のスプーン。
それを
木のトレイと　小さめのランチョンマットに・・
と決めています ${#emoddys_dlg.sparkling}$

食器もさることながら
ランチョンマットやコースターなども　食事を飾ってくれますね ${#emoddys_dlg.heart_shake}$
毎日の　わたしの食事提供にも欠かせないので ${#emoddys_dlg.star}$
うちには　買ったものから作ったものまで
いろいろな大きさや柄・形をしたものがたくさんあります ${#emoddys_dlg.emoddys}$
食事にあわせて雰囲気を生み出し　変化を持たせてくれます。

ほかほかの手作りスープは
からだと一緒に　心まで温めてくれます ${#emoddys_dlg.face_shy}$ 　　　　いびクリ栄養士　　もり　えいこ

う～ん・・　と思うとき。

気持ちよく過ごせるときもあれば
なんだか悩みを抱えて　わだかまってるときもありますね。

それが人間なんですけど・・ ${#emoddys_dlg.face_smile}$

心に影があるときは
私の場合　お料理かお掃除かジムに　顕著に出ます・・ ${#emoddys_dlg.sweat}$

先日はお掃除。
ちょっと深みにはまり・・・ ${#emoddys_dlg.face_sad}$
お掃除ではいき足らず ${#emoddys_dlg.mystify}$
部屋をそこら中　ごろりと模様替えをし
玄関先に　花壇を作る・・
なんていう、大掛かりな解消法に走ってしまいました ${#emoddys_dlg.face_embarrassed}$ ${#emoddys_dlg.sweat}$