先日、金沢から
『ノドグロ』
という魚がうちにやってきました
２５㎝くらいの、目がおっきくて、鯛のように体の赤い魚です。
名前は聞いたものの、初めての魚で
どのように調理するのが一番いいのかな・・
調べてみたところ、どんな調理法にも向いているようでした
今回はシンプルに塩焼き
お友達が言うには、
ノドグロは 『場合によっては高級魚』 だそうです
ネットにも、そのようにたくさん書かれていました
成分表には 『ノドグロ』 が掲載されていなかったので
これまたネットにて調べたのですが・・
ビタミンＢ１、Ｄ カリウム カルシウム が特に多く、
高血圧やストレス、骨粗しょう症の予防に効果的
とありました。
先日、鳩のたまごの写メを送ってくださったハッピー会員さん
かえったよ～ のお返事を下さいました
なんてかわいい写真でしょうか
ヒナ達が、親鳥に寄り添って過ごしています
きっと いつもの日常。
たまごの時期・・
ほかの敵に狙われることがあっても、
冷たい風の夜も、
あたたかく、あたたかく
育ててきたことでしょう
ヒナ達がかえってからも、
巣から落ちないように、
丈夫に育つようにと、
あたたかく、あたたかく・・
先日の休診日
『私の休日の過ごし方』お決まりのジムへ行きました
いつも 筋トレを一通り行った後、走ったり、バイクをこいだり、レッスンに出たり、泳いだり。いろいろな運動によって十分汗をかきます。
その間は
体が消化するのに負担のかかる固形物を一切口にしないので、もちろんおなかが空きます。
いつも帰りには 『家に帰ったら、このリセットできた体に 何を補給しようか』 迷いますね・・
さて。
その日は、お友達がお勧めしてくれた韓国料理のお店に行きました
辛くておいしいランチをした帰り際、お店のおばちゃんが 「あめ、あめ」といい、小袋を１ついただきました。読めない字が書かれています。
そのあめの形は・・
丸ではありませんでした。
ハンマーで砕いたような、角のあるいびつな形。 しかし味には問題なしちゃんと売り物で成立しています。
以前、海外に住むお友達が 私に誕生日プレゼントを送ってくれました。
中身は なんと、ずっしり重たいケーキ
賞味期限を見ると、届いた日から さらにまだ１ヶ月近くありました。
食の安全も 今日ではとても注目されていますが、日本の食べ物は 海外と比べて とてもきびしい規制に守られています。
認可されていない添加物もたくさんあります。
そういった意味でも、日本の食は 優れているな、恵まれているなと実感します
今日、お友達から
彼女のお母さんが、お友達から海外旅行のお土産をもらった話を聞きました。
「食べてみたら、舌がビリビリしてねぇ。
これ、なんってゆう食べ物やろ～ ちょっと見てくれんかな～」
というお母さん。
すべて英語で書いてあって、全く読めなかったそうなのですが。
『Ｂａｔｈ Ｓａｌｔ』
・・・。
これは食べてはいけません・・
今日のお昼は何にしようかな・・と考えていて、
『食べるスープ』いいなぁ
と思いたって、本日のメインはスープに決まり
ホールコーンの缶詰があったので、ポタージュを作りました
材料
ホールコーン ２００ｇ
たまねぎ １２０ｇ
じゃがいも ６０ｇ
水 ４５０ｃｃ
塩・こしょう 適宜
作り方
コーン･たまねぎ・じゃがいもを水から茹で、ミキサーにかけます。
もう一度鍋に戻して沸騰させ、塩こしょうで味を調えてできあがりです
今日は黒ごまをあしらいましたが、パセリやセロリの葉でもいいですね
これに添えたメニューは
フレンチトースト、トマトと肉みそのピザ、ピーマンとたまねぎのソテー、マカロニサラダです。
味付けを薄くすれば、離乳食にも利用できますので
取り分けメニューでご利用下さい。
食べるスープ 一度お試し下さいね。
おはぎ
５年生では、年間を通して『稲を育てる』取り組みがなされてきました
各自でバケツ稲です
とは言っても、水田がないので
夏休みに持ち帰って家で管理していた頃は
青々していた葉が、徐々に茶色い稲穂に成長していく様子を見ることができました
学校で、もみ取り作業をしてお米にし、
参観日には、グループごとに親子で 『おはぎ作り』 をしましたよ
下処理は既にほとんどなされていて
あとは丸めて、きなことあんこをまぶすだけの簡単な体験会でしたが、
子供たちは、いかに手際よく、さらに見た目を美しく仕上げるか
みんなで協力し合っての、大奮闘会でした
数日後、家でも
１年生も一緒になって作ってくれました
なんだか学校で作ったのより、
大きくって やわらかくって あたたかくって
こんなおやつもいいなぁって思いました