ひまわりのたね

一年生の授業で、『花を植え育てましょう』ということで。
配られるアサガオではなくて、何か別の花の種を持って行きたい！と主張するので、うちにある種でまかなおうと思い、
『なにがいいの？』と聞くと、
『サルビア！！』といいました
『あー、サルビアの種はないなあ・・・ひまわりならあるよ！』と伝えると、
『あ、ひまわりの種がよかったんやて～』とな
まぁ、一件落着　　持っていくことにしました

ちょっと種が多くあったのでうちの花壇にもついでに植えようということになり、昨日作業しました。一列に並ぶひまわりを夢見て今から芽を出すのが楽しみなようです

ふと。
『なんでサルビアなの？』と思い、聞いてみました。

『だって、ミツがすえるやんっ』

・・・。
学ぶよね～

ひな祭りのちらし寿司･･

昨日書きました、ひな祭りのちらし寿司　うちでもしましたぁ

『ちらし寿司』とは言っても形だけで、実際には、具材を用意して各自に焼きのりを添えた『手巻き寿司』にしました

いろいろな具の組み合わせを考えながら出来る『手巻き寿司』は、子供たちの楽しい会話が聞けます
　　「のせ過ぎて巻けへん・・」　　と、次の手巻きは少なめにのせてみたり。
　　「野菜も一緒にやよ～！」　　と、小さいお母さん　してくれたり。
　　「たまごとおひたしのせるとキレイやよ」　　と、出来上がりを見せてくれたり。
　　「次、なに巻き食べたい」　　と、寿司職人にでもなった気分で私に作ってくれようとしたり。

最後には焼きのりもなくなり、残った酢飯と具材で
こんな作品を・・・

おもわず食べ過ぎてしまいますよね

みなさんのご家庭でも　楽しいひな祭りになったことでしょうね～

おひなさま

今日は『ひな祭り』です

『ひな祭り』とは、『上巳の節句』に当たる行事で、
　　・女の子達が紙の人形でした、おままごとのなごり
　　・厄除け･お祓いの意味
など、多説があります

ひな祭りでの行事食も、地域によって多少異なりますが･･
　　・ちらし寿司
　　・蛤のお吸い物
　　・菜の花の和え物
　　・ひし餅
　　・白酒・甘酒
　　・ひなあられ（甘いもの･塩っぽいもの･マヨネーズ風味のもの・・と、いろいろです）
といったように、彩りの鮮やかなものがそろえられます

今日の食卓ではひなまつり行事のお話を交えながら、『食』と『日本の文化』を近くに感じてみては
いかがでしょうかぁ

しいたけの・・・

先日。
『しいたけの菌打ち体験』というものに、参加してきました
説明を受けた後、用意された木にドリルで数ヶ所穴をあけ、そこにしいたけ菌のついた、耳栓みたいな木くず（）を、金づちで一個一個打ち付けていきました。
その後持ち帰り、あとは説明の通りに自宅で管理していきます

今日は買ったものですがこの話題にのってしいたけの天ぷらをしてみました。
最近よく目にするようになった米粉（今回は上新粉で作りました）で衣を付けると、比較的薄くついて、素材の味をより感じられるように思います
こどもたちも揚げたての天ぷらを、熱がりながらもおいしそうに食べていました

みなさんも素材の味を大切にした料理心がけてみて下さいね

菌打ちしたしいたけが出来るのは、早くても来年の秋だそうです・・・
自分の植えたしいたけが育っていく過程を見つつ、作物の出来る楽しさ・喜び・ありがたみ、またそのおいしさなど感じることがたくさんなこどもたちからの嬉しい声を期待しつつ･･・

梅の酢漬け！

梅には、クエン酸という成分が含まれています。クエン酸は、からだの代謝の中で、運動などの疲れを早く癒してエネルギーに変えてくれます。また、体内のカルシウムやリンなど、ミネラルの吸収を高めます。

そんな梅を１キロもいただき、母に習って『梅酢ジュース』漬けてみました

①　梅はへそ（）の部分を取りのぞき、洗って、凍らせておきます。
②　翌日密閉できるビンなどに、凍らせたまま爪楊枝などで傷をつけた梅を入れて→氷砂糖１キロ→酢９００mlの順に入れます
③　そのまま涼しいところで（ときどきビンを揺すってね）　１週間もすればもう完成
④　好きな濃さに水で割って飲みましょう。

酢の物や、サラダのドレッシング作りにも使えます。煮物の際にも調味料の１つとして使用しています。
梅も、サラダに入れたり、細かく刻んでタルタルソースの具にしたり、ぉ肉を煮るとき一緒に丸ごと入れて煮ます。ホントにやわらかく仕上がるんですよ
ちなみにジムで運動しながら飲むことがほとんどですが