暑いっ★
毎日暑いですね～f（_ _：）
食欲も減退していませんか？って言ってる私もあぶないんですが・・・
夏はとにかく汗をかくので、ビタミンやミネラルが外に出てしまいます。
その補充には、やっぱり野菜♪
夏野菜は、お日様の力を十分に得て栄養もギュッとつまってます。水分も豊富だしね。色も鮮やかで☆食欲ＵＰに貢献してくれます。
また、冷たいそうめんやデザートを口にする量が多くなるので、容量上たんぱく源が減りがち。
これではさらに体力が減退しやすいから！糖質をエネルギーに変えてくれ、さらに乳酸（疲労物質）を分解してくれる『ビタミンＢ１』を気をつけて摂りましょう。
豚肉・うなぎ・大豆などに多く含まれています♪
香辛料や酢、ゴマなど、今ならしその葉も香りがいいから！いろいろ利用して、味付けのバリエーションを広げるのも、食欲増進の手です☆
いびクリ栄養士 森 映子
先日『笑顔で楽しく★』に書いた、ブリのカレー焼き。
さつまいもの揚げ餃子
１．さつまいもをレンジにかけ、柔らかくします。もちろん皮付きで！
２．チン！出来たら熱いうちにつぶして、砂糖・生クリームを適量加えて混ぜます。
スイートポテトの要領です☆
３．荒熱が取れたら◎餃子の皮に包んで、１８０℃の油できつね色に揚げま～す♪
仕上げにメープルシロップをかけたり、フルーツやアイスクリームをあしらったら♪素敵なデザートになりますねっ☆